В жаркие дни лето требует легких и ярких блюд, способных взбодрить и насытить одновременно. Этот салат из свежих овощей с добавлением болгарского перца не только удивляет ярким внешним видом, но и радует своим интересным вкусом. Он идеально подходит во время знойных месяцев, когда свежие продукты становятся настоящей находкой.
Составляющие для создания летнего шедевра
- 350 г свежих огурцов
- 120 г сладкого болгарского перца любого цвета
- 1,5 ч. ложки семян кунжута
- 0,5 ч. ложки семян горчицы
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 0,5 ч. ложки сахара
- 0,5 ч. ложки красного перца (острого)
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- Петрушка для украшения
Приготовление яркого салата
Первым шагом становится нарезка огурцов и перца тонкой соломкой – чем аккуратнее, тем лучше. Главное, чтобы овощи выглядели аппетитно. Важно помнить, что для этого салата лучше использовать свежую и хрустящую зелень.
Следующий этап – жарка семян горчицы и кунжута на сухой сковороде, это придаст блюду особый аромат. Чеснок необходимо освободить от шелухи и измельчить до состояния пасты. После этого все ингредиенты объединяются в одной посуде, добавляется заправка из соевого соуса, лимонного сока, масла и специй. Не забывайте о соли – можно добавлять по вкусу.
Завершает этот гастрономический процесс укладка готового блюда в герметичный контейнер. Это позволит сохранить свежесть и ароматы, а также легко перемешать салат перед подачей.
Острота, исходящая от красного перца, придаст салату определенную пикантность, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с дозировкой, подстраивая вкус под свои предпочтения.
