Знаменитый шеф-повар Джейми Оливер снова радует нас своей кулинарной магией! В одной из своих программ он представил рецепт, который может стать настоящим спасением на кухне, особенно когда времени в обрез. Запеченный картофель без использования духовки — это идеальный способ побаловать себя и своих близких, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для картофеля
Для приготовления этого простого, но вкусного блюда понадобятся:
- Мелкий картофель — около 700-800 граммов;
- Три зубчика чеснока;
- Небольшая веточка розмарина;
- Сок одного лимона;
- Специи по вкусу;
Важно выбрать достаточное количество картофеля, чтобы он полностью заполнил дно сковороды. Маленькие клубни можно оставлять целыми, а крупные рекомендуется нарезать на кусочки толщиной не более двух сантиметров.
Процесс приготовления
Сначала нужно отварить картофель в подсоленной воде, доведя до кипения и удерживая на сильном огне около десяти минут. После варки, клубни стоит аккуратно вынуть и тщательно обсушить с помощью бумажных полотенец, чтобы избежать лишней влаги. Это придаст картофелю хрустящую корочку при обжаривании.
Далее на сковороде следует разогреть немного масла, выложить раздавленный чеснок и веточки розмарина. На эту ароматную основу аккуратно укладывают картофель, предварительно обсушенный. Обжаривайте картошку до появления золотистой корочки с обеих сторон, что займет примерно 10-15 минут.
Подача блюда
Как только картофель приобретет аппетитный облик, блюдо готово к подаче. Полив картофель свежевыжатым лимонным соком, можно добавить немного свежести и пикантности. Такой способ приготовления позволит насладиться ярким вкусом и ароматом без лишних хлопот на кухне.
