Мясо всегда было основным ингредиентом на столе, когда возникает желание порадовать себя чем-то сытным и аппетитным. Представляем вашему вниманию три проверенных рецепта, которые успели завоевать любовь на протяжении многих лет.
Гуляш с подливкой – сытно и ароматно
Этот классический гуляш отлично подходит для семейного ужина, особенно в сочетании с картофельным гарниром или пастой.
- Приготовление: Понадобится 400 граммов свинины или говядины, нарезанных кубиками. На среднем огне разогревается 2 столовые ложки растительного масла, в которое помещается мясо. Жарить нужно 10 минут до появления золотистой корочки, следуя рекомендациям по солению и перчению. Затем добавьте 1 мелко нарезанную луковицу и жарьте еще 5 минут. После чего вставьте 1 столовую ложку томатной пасты и 1 стакан воды, тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут до готовности.
- Совет: Если подливка получилась слишком жидкой, рекомендуется добавить 1 чайную ложку муки, предварительно разведенной в небольшой порции воды, и проварить пару минут для загустения.
Тефтели в томатном соусе – нежные и сочные
Эти тефтели всегда порадуют своей мягкостью, а яркий томатный соус придаст особый вкус.
- Приготовление: Используйте 300 граммов мясного фарша (смешанного свинины и говядины), добавьте 1 яйцо, 3 ложки вареного риса, соль и перец. Вымешайте массу и сформируйте небольшие шарики. На сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла, обжаривайте тефтели в течение 5 минут. В отдельной миске соедините 2 столовые ложки томатной пасты, 1 стакан воды, немного соли и 1 чайную ложку сахара. Залейте тефтели соусом, накройте крышкой и тушите 20 минут на медленном огне.
- Совет: Чтобы тефтели не распались, перед жаркой обваляйте их в муке.
Жареная курица с чесноком – быстро и вкусно
Это блюдо становится спасением в те моменты, когда нужно быстро накормить семью.
- Приготовление: Понадобится 500 граммов куриных бедер или голеней. Их необходимо обработать солью, перцем и добавить 2 мелко нарезанных зубчика чеснока. Оставьте мариноваться на 10 минут. На сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжаривайте курицу на среднем огне по 10 минут с каждой стороны, до появления аппетитной золотистой корочки.
- Совет: Для большей сочности рекомендуется жарить на среднем огне — это предотвратит подгорание.
Каждое из этих блюд несет тепло и уют, создавая приятную атмосферу за столом. Да, они не только универсальны, но и обеспечивают воспоминания, которые вернут вас в дни радости и счастья семейных сборищ.
