Итальянская кухня — это настоящий символ гармонии и сочетания различных ингредиентов. Однажды известный повар заметил, что главный секрет итальянских блюд заключается в умении увидеть и использовать все продукты, которые находятся под рукой. Сегодня этот принцип воплощен в аппетитном салате с тремя видами мяса, который станет звездой любого стола.
Ингредиенты для приготовления
- 80 г бекона
- 150 г куриного филе (в кусочках)
- 150 г говядины (тонкий край, в кусочках)
- 75 г майонеза
- 30 г корнишонов
- 20 г зернистой горчицы
- 50 г красного лука
- 100 г помидоров черри
- 550 г мини-картофеля
- 30 мл сливок (22%)
- 1-2 веточки петрушки
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Начать следует с картофеля. Проведите его тщательную стирку, поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Довести до кипения и варите в течение 15-20 минут до полной мягкости. Как только завершено, слейте воду и дайте немного остыть.
Шаг 2: В это время нарежьте бекон соломкой, мелко покрошите красный лук, а корнишоны — кольцами. Разогрейте сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и обжарьте на сильном огне куриную грудку и говядину в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Добавьте бекон и продолжайте жарить ещё минуту. Убавьте огонь, добавьте лук и обжарьте всё вместе ещё 2-3 минуты.
Шаг 3: В сковороду добавьте корнишоны, майонез, сливки и зернистую горчицу. Приправьте по вкусу солью и перцем, следите за консистенцией — при необходимости можно добавить немного воды. Прогрейте массу еще 1-2 минуты, а затем снимите с огня.
Шаг 4: Картофель разрежьте пополам, а помидоры черри — на четвертинки. На той же сковороде обжарьте картошку на среднем огне, чтобы она подрумянилась и приобрела золотистую корочку, это займет 3-4 минуты. Приправьте солью, добавьте черри и слегка обжарьте вместе ещё 30 секунд.
Шаг 5: Сформируйте салат: на тарелку выложите картофель и помидоры, сверху аккуратно разместите мясную смесь и украсить свежими веточками петрушки. Такой салат станет идеальным акцентом на любом столе и порадует гостей.
Успех не заставит себя ждать! Приятного аппетита!
