Десерт "Двойное манго" — восхитительное лакомство

13 октября 2025, 10:03

Представляем вашему вниманию утонченный десерт "Двойное манго", который объединяет в себе воздушный мусс и освежающее желе. Это идеальный выбор для ценителей фруктовых удовольствий, которые хотят добавить яркие акценты в свое меню. Этот десерт станет настоящим хитом на любом празднике, удивив гостей своей оригинальностью и вкусом, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Полезные свойства манго

Манго является источником полезных веществ и антиоксидантов. В его составе сочетаются витамины A, C и E, которые укрепляют иммунитет и благоприятно влияют на состояние кожи, а клетчатка содействует нормализации пищеварения. Кроме того, каротиноиды улучшают зрение, а такие элементы, как магний и калий, способствуют здоровой работе сердечно-сосудистой системы.

Ингредиенты для создания шедевра

Для приготовления желе:

2 спелых манго
2 столовые ложки сахара
10 граммов желатина
50 миллилитров воды

Для мусса:

2 спелых манго
200 миллилитров сливок (33–35%)
2 столовые ложки сахарной пудры
10 граммов желатина
50 миллилитров воды

Этапы приготовления

Подготовка желе: Замочить желатин в воде по инструкции на упаковке. Манго нарезать и пюрировать. В сотейнике соединить пюре и сахар, нагревая до растворения сахара без кипения. Добавить желатин и тщательно размешать. Разлить по формам и оставить в холодильнике на 1–1,5 часа.

Приготовление мусса: Аналогично, замочить желатин, затем манго пюрировать и сливки взбить до устойчивых пиков. В сотейнике подогреть пюре и добавить растворенный желатин, после чего аккуратно смешать с взбитыми сливками.

Сборка десерта: Вылить мусс на застывшее желе и вернуть в холодильник на 1–1,5 часа, чтобы мусс окончательно застыл.

Источник: Еда от ШефМаркет