Конфи из гусиных ножек – это невероятное гастрономическое удовольствие, которое можно готовить легко и без особых хлопот. Это блюдо, а точнее, его невероятно нежные и сочные окорочка, приготовленные в густом гусином жире, станет настоящим украшением как праздничного стола, так и романтического ужина.
Ингредиенты для настоящего французского деликатеса
- Гусиные окорочка – 2 шт.
- Гусиный жир – достаточное количество для запекания
- Отварная пшеница или другой гарнир по вкусу
- Чеснок – 7 зубчиков
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Черный перец – около 20 горошин
- Тмин – 1 щепотка
- Веточка смородины – 1 шт.
- Соль по вкусу
Простой процесс приготовления
Для начала нужно подготовить окорочка: их кладут в кастрюлю и добавляют чеснок, лавровый лист, тмин и смородиновую веточку. После этого следует хорошенько посолить, а затем залить гусиным жиром так, чтобы он полностью покрыл мясо. Удобно, что на этом этапе можно не беспокоиться – всё остальное сделает духовка!
Следующий шаг – разогреть духовку до 130 градусов по Цельсию и отправить кастрюлю с окорочками на три часа. За это время нежное мясо пропитается ароматами, а кожа станет невероятно хрустящей. Блюдо готово, когда время истечет, и его можно подавать с отваренной пшеницей или другим любимым гарниром. Это идеальный вариант как для официальных мероприятий, так и для домашних посиделок.
Наслаждение вкусом и ароматом
Блюдо порадует даже самых искушенных гурманов своим насыщенным вкусом и изысканностью. Оказавшись на столе, гусиные ножки просто не могут не впечатлить. А красивая подача добавит этому угощению ещё больше прелести. Приятного аппетита!
