Для любителей кулинарии нет ничего более притягательного, чем ароматная жареная рыба в золотистом кляре. Это блюдо не только удивительно вкусное, но и идеально подходит для любого стола: от буднего ужина до праздничного стола. Проведите несколько простых шагов, и на вашем столе заиграет новый кулинарный шедевр!
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты:
- Рыба (подойдут хек, минтай или пангасиус) – 2 штуки
- Кукурузная мука – для приготовления кляра
- Соль, перец и ваши любимые специи – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Этапы приготовления
1. Достать рыбу из морозильника и дать ей немного оттаять, но не полностью. Для хека очистка сводится к извлечению внутренностей, которые легко отделяются в замороженном виде. Плавники можно оставить. Разделите рыбу на порционные куски, удобные для жарки.
2. В глубокой тарелке смешайте кукурузную муку с солью, перцем и любимыми специями. Это будет основа для аппетитного кляра.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обваляйте кусочки рыбы в приготовленной смеси и выложите их на сковороду. Жарьте на среднем огне до появления золотистой корочки — это придаст рыбе аппетитный вид и вкус. Закройте крышку на пару минут, затем переверните и повторите процедуру для другой стороны, чтобы сохранить внутреннюю сочность рыбы.
Как подать блюдо
Жареная рыба в кляре отлично сочетается с салатом из свежих овощей или вашими любимыми гарнирами. Это простой, но изысканный способ порадовать своих близких. Постарайтесь украсить блюдо зеленью и дольками лимона для завершения кулинарного шедевра. Готовьте с удовольствием – результат вас непременно порадует!
