Кулинарные эксперименты могут стать настоящим открытием для любой хозяйки. Новый метод приготовления пирожков с капустой и грибами, который не требует масла, стал настоящим хитом среди тех, кто ценит легкость и вкус в домашних блюдах. Этот оригинальный подход делает пирожки не только более полезными, но и легкими в приготовлении, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для теста
- Мука — 650-700 г
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки
- Вода — 350-400 мл
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
Ингредиенты для начинки
- Тушеная капуста с вешенками
- Сливочное масло для смазывания пирогов
Приготовление
Процесс приготовления пирожков начинается с быстрого замеса теста. Для этого в глубокой миске тщательно перемешивают муку, растительное масло, соль и сахар, затем постепенно добавляют теплую воду. Вымешивание должно продолжаться до получения однородного теста, после чего его накрывают полотенцем и оставляют на 20-30 минут.
Следующий этап — формирование пирожков. Готовое тесто делится на небольшие колобки, которые раскатывают в тонкие лепешки. В центр каждой лепешки кладут подготовленную начинку из тушеной капусты с грибами, после чего аккуратно формируют пирожки.
Что интересно, их можно готовить на сухой сковороде — это делает процесс еще проще. Пирожки обжаривают с обеих сторон до золотистой корочки на медленном огне. В процессе можно накрыть сковороду крышкой, чтобы добиться равномерного прогрева. После обжарки горячие пирожки смазываются сливочным маслом и укладываются в глубокую тарелку, где накрываются полотенцем или крышкой для сохранения тепла.
Готовые пирожки способны удивить даже самых взыскательных гурманов: с хрустящей корочкой или мягкими и нежными — выбор зависит исключительно от предпочтений. Такой подход к приготовлению, без использования масла и на сухой сковороде, стал настоящим открытием и порадовал многих.
