Для всех, кто любит картошку и хочет, чтобы она радовала допоздна, вот полезные советы от опытных садоводов. Эти рекомендации помогут избежать гниения, прорастания и побороть проблему с позеленением, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Идеальные условия для хранения картофеля
Главный враг картошки — это неправильные условия хранения. Самое лучшее место для картофеля — влажная кладовая или любой другой темный уголок, где дается возможность хорошей вентиляции. Дело в том, что солнечный свет активизирует процесс выработки хлорофилла, и картофель начинает зеленеть, а вместе с этим в нем накапливается токсичный соланин.
Лучше всего хранить картошку при температуре чуть ниже комнатной, что замедляет процесс прорастания и предотвращает гниение. При слишком низкой температуры крахмал в картофеле превращается в сахар, что не только испортит вкус, но и сделает его кашеобразным во время приготовления.
Что выбрать для хранения?
При выборе контейнера для картофеля важно помнить о вентиляции. Подойдут:
- Коробки и корзины;
- Бумажные или тканевые мешки;
Полиэтиленовые пакеты лучше исключить из списка, так как они могут удерживать влагу, способствуя гниению. Кроме того, картошку рекомендуется держать отдельно от лука, который выделяет газ этилена. Это может значительно ускорить процесс порчи обоих продуктов.
Несколько простых советов
- Хранить в сухом и темном месте;
- Обеспечить хорошую вентиляцию;
- Не запирать картошку в полиэтилен;
- Держать подальше от лука для предотвращения нежелательных последствий.
Следуя этим простым рекомендациям, можно сохранить картофель свежим на месяцы, а не просто несколько дней. Опытные садоводы уверены: если чётко следовать данным советам, ваш запас картошки всегда будет на высоте и не подведёт в нужный момент.
