Летний салат из сочных помидоров с маринованным адыгейским сыром — это яркое сочетание, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Этот простой, но впечатляющий рецепт способен тщательно сбалансировать освежающие ароматы и изысканные нотки сыра.
Ингредиенты для маринованного сыра
- Адыгейский сыр — 100 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Тимьян или орегано — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
Компоненты для салата
- Небольшие помидоры — 6 шт.
- Красная луковица — 1 шт.
- Оливки без косточек — 10-12 шт.
- Зерновые хлебцы или крекеры — 3-4 шт. (или 6-8 крекеров)
- Рубленная петрушка — 1-2 ст. л.
- Оливковое масло — 1-2 ст. л.
- Яблочный уксус или лимонный сок — 1 ст. л.
- Сахар — щепотка
- Соль и черный перец по вкусу
Чтобы мариновать адыгейский сыр, его нужно нарезать на кубики или любую другую подходящую форму. Затем следует поместить кусочки в миску, добавить специи, такие как тимьян или орегано, немного соли и полить оливковым маслом. Все компоненты стоит тщательно перемешать. Миску можно накрыть пленкой и поставить в холодильник на час, чтобы вкус сыра стал более насыщенным. Если время позволяет, лучше замариновать сыр заранее.
Следующий этап — создание основного салата. Помидоры нарезают дольками, а красный лук — полукольцами. Все ингредиенты собирают в салатнике, добавляют рубленую петрушку и заправляют уксусом. Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку сахара. Салат нужно осторожно посолить и поперчить, затем полить оливковым маслом и аккуратно перемешать. Для улучшения вкуса желательно дать салату постоять 20 минут, чтобы ингридиенты пропитались.
Пока салат настаивается, следует подготовить оливки и зерновые хлебцы, нарезая их на кусочки. Перед подачей на стол в салат добавляют маринованный сыр и оливки, аккуратно перемешивая все ингредиенты. Этот гармоничный салат станет настоящим удовольствием для любителей свежих ингредиентов и неожиданных сочетаний вкусов. Приятного аппетита!
