Этот аппетитный и полезный рецепт открывает новые горизонты кулинарии, подходя как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Готовить торт можно из любой печени, но куриная — одна из самых популярных и доступных. Любители печени оценят его нежный, сочный вкус, который непременно станет хитом на любом застолье.
Преимущества печеночного торта
Печеночный торт, с его уникальной текстурой и насыщенным вкусом, представляет собой отличную альтернативу традиционным закускам. Легкость в приготовлении и возможность подавать его как в горячем, так и в холодном виде делают это блюдо универсальным для любого застолья.
Преимущества блюда заключаются не только в его простоте. Его можно готовить заранее. Во время праздников, когда каждая минута на счету, возможность сделать торт за день до праздника значительно упрощает задачу. Более того, на второй день он становится еще вкуснее, так как все ингредиенты успевают обменяться ароматами.
Ингредиенты для приготовления
Основные ингредиенты:
- Куриная печень – 900 г
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 200 мл
- Мука – 6 ст. л.
- Соль – 2 ч. л.
- Подсолнечное масло – 2-3 ст. л.
Для начинки:
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Чеснок (по вкусу)
- Майонез – 1 ст. л.
- Масло (для жарки)
Приготовление
Овощи следует очищать и нарезать: лук — мелкими кубиками, морковь — на терке. На разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарьте лук до прозрачности, потом добавьте морковь и продолжайте жарку, пока она не станет мягкой. В конце добавьте измельчённый чеснок и немного потушите. Овощи нужно остудить и смешать с майонезом.
Печень промойте и удалите всё лишнее, затем измельчите её в блендере. В глубокой миске соедините печень с яйцами, добавьте молоко, муку и соль, добиваясь однородной массы. Влейте растительное масло и хорошо перемешайте.
На раскалённой сковороде с маслом жарьте блинчики из печеночной массы до золотистой корочки. После этого начните собирать торт, укладывая слой печеночных блинов и добавляя начинку между ними. Последний блин можно украсить зеленью или тертым яйцом. Готовый торт ставят в холодильник на несколько часов для пропитки, а лучше всего оставить его на ночь, чтобы раскрыть все ароматы и вкусы.
Такой печеночный торт удивит и порадует гостей своим вкусом и оригинальностью, а простота его приготовления позволит каждому стать звездой кулинарного вечера.
