В каждом доме существуют любимые блюда, и сегодня речь пойдёт о свинине в кисло-сладком соусе. Это рецепт, который точно покорит сердце всей семьи и подарит атмосферу настоящего восточного ресторана прямо у вас на кухне!
Ингредиенты: готовим с удовольствием
Для начала разберёмся с тем, что необходимо для этого вкусного блюда:
Свинина — 500 г
Лук — 1 шт. (200–250 г)
Морковь — 1 шт. (150–200 г)
Болгарский перец — 2 шт. (разного цвета)
Перец чили — 1 шт.
Зелёный лук — 2–3 пера
Кунжут — 1 ст. л.
Растительное масло — 50 мл
Приготовление: шаг за шагом к идеалу
Приготовление свинины в кисло-сладком соусе — это незабываемый процесс, который стоит пережить:
Вначале приготовим маринад: в глубокую посуду влить яичный белок, соевый соус и рисовый уксус. Все компоненты перемешать и добавить крахмал. Чтобы добиться нужной консистенции, разбавьте смесь водой, добавьте молотый перец для аромата.
Свинину, слегка подмороженную для лёгкой нарезки, нарезать на тонкие полоски и замариновать на 15–20 минут, пока готовите овощи.
Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, а болгарский перец — крупными кусками. Перец чили мелко измельчить и оставить на потом.
На раскалённой сковороде обжарить мясо небольшими порциями, чтобы оно осталось сочным. Убрав мясо, обжарить овощи: сначала лук, затем морковь, болгарский перец и в конце — чили.
Теперь настало время добавить соус: в сухую сковороду налить кунжутное масло, добавить соевый соус, уксус и специи. Довести до кипения и добавить овощи.
Смешать с мясом, добавить зелёный лук и кунжут в самом конце для получения свежести и хрусткости.
Будьте готовы погрузиться в мир восточной кухни с этим незабываемым блюдом! Оно идеально сочетается с рисом или лапшой, и будет незаменимым на любом столе, пишет Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
