Идеальный десерт для летних дней
Галеты со щавелем представляют собой восхитительное сочетание простоты и кулинарного искусства. Это идеальное блюдо для дачного сезона, когда свежесть щавеля наполняет кухню, а время у плиты становится дефицитом. Идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусной выпечкой к чаю, не тратя много времени на приготовление.
Составляющие легкого и вкусного теста
Для приготовления теста понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 мерки муки (примерно 200 мл на мерку, но можно использовать любую емкость, главное - сохранять пропорции)
- 1 мерка растительного масла
- 1 мерка воды
- Щепотка соли
- Сахар по вкусу (обычно достаточно 2 столовых ложек)
- 10 г разрыхлителя
Что касается начинки, то потребуется:
- 350 г щавеля (или по вкусу)
- Сахар для посыпки
Процесс приготовления
Приготовление галет - это быстрый и простой процесс. Для начала следует соединить муку с солью, сахаром и разрыхлителем в одной миске. В другой емкости смешиваются растительное масло и горячая вода. После этого следует сделать в мучной смеси небольшую ямку и влить туда жидкие ингредиенты. Замешивание теста не займет много времени - достаточно добиться однородной консистенции. Если тесто слишком липкое, можно добавить немного муки.
Затем тесто должно отдохнуть в течение 10-15 минут. За это время щавель нарезается, предварительно избегая добавления сахара, чтобы начинка не стала слишком влажной. После отдыха тесто делится на порции, которые раскатываются в круглые коржи.
На середину каждого коржа выкладывается щавель, посыпанный сахаром. Края теста следует аккуратно загнуть, формируя красивые галеты. Затем выпекайте их в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200°C до золотистой корочки. Такие галеты не только порадуют своим вкусом, но и станут отличным дополнением к летнему чаю.
