Когда настает момент настоящего голода, а времени на готовку практически не остается, следует довериться тем продуктам, которые всегда под рукой, а именно кабачку и зеленому горошку. Эти ингредиенты идеально подходят для быстрого и легкого супа, который приятно удивит даже самых требовательных гурманов.
Совершенство в простоте
Суп-пюре из кабачка и зеленого горошка — это не просто блюдо, а настоящее наслаждение для чувств. Какие же его ключевые особенности?
- Кабачок: Этот овощ приготавливается так легко, что его текстура в супе словно растворяется, создавая невероятно легкое и воздушное ощущение.
- Зеленый горошек: Вдобавок к нежному вкусу, он приносит нотки сладости и яркие цветовые акценты, вызывая ассоциации с теплом летних месяцев.
- Быстрота приготовления: Разогрейте воду — покуда будет идти этот процесс, успейте почистить и нарезать кабачок. Весь процесс займет всего 10 минут, а ароматы уже успеют заворожить!
Что понадобится для приготовления?
Чтобы создать это чудо кулинарии, следует подготовить следующие ингредиенты:
- 150 г зеленого горошка;
- 2 среднего размера кабачка или половину одного крупного;
- 1 лук;
- Кокосовое масло (по желанию);
- Соль и специи по вкусу (рекомендуется кориандр и куркума);
- Вода (по необходимости).
Процесс творения волшебства
Начать следует с того, что кабачок и лук необходимо очистить и нарезать подобными кубиками. Параллельно рекомендуется обжарить лук в кастрюле с толстым дном до золотистой корочки. Затем, добавив нарезанные овощи, следует тщательно перемешать и приправить выбранными специями. После этого заливаем овощи водой, чтобы они были слегка покрыты, и доводим до кипения. Накрыв кастрюлю крышкой, оставляем вариться на 10 минут.
К моменту готовности овощной смеси, она уже будет ароматной и готовой к пюрированию при помощи блендера. В итоге получится нежный, легкий и очень вкусный суп-пюре, который просто создан для тех, кто ценит быстрое и здоровое питание. Если же хочется добавить немного сливочности, кокосовое молоко станет отличным дополнением.
Приятного аппетита!
