Салат «Авелин»: идеальное сочетание курицы и вишни для летнего обеда
Существует множество способов насладиться черешней, и салат «Авелин» — это один из самых ярких примеров. С нежным куриным филе, сочной черешней и легким йогуртовым соусом он станет настоящей находкой для теплых летних дней.
Основные ингредиенты
Этот салат не только привлекает внимание своим ярким видом, но и радует разнообразием вкусов. Вот что потребуется для его приготовления:
- Куриное филе (300 г)
- Зернистая горчица (20 г)
- Грецкие орехи (20 г)
- Салат романо (1 упаковка)
- Йогурт (1 упаковка)
- Мед (20 г)
- Свежая черешня (100 г)
- Сельдерей (стебель, 100 г)
- Лимон (0.5 шт.)
Приготовление шаг за шагом
Процесс создания салата не займет много времени, всего 20-25 минут, что делает его отличным вариантом для быстрого обеда или ужина.
Приготовление куриного филе: На сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Филе курицы промыть и обсушить. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте на сильном огне 2-3 минуты до золотистой корочки. Затем переверните и готовьте еще 3-4 минуты. Убавьте огонь, добавьте 50 мл горячей воды и доведите до готовности под крышкой в течение 3-4 минут. Слегка остывшую курицу нарежьте ломтиками.Подготовка овощей и соуса: В глубокой миске выдавите сок половины лимона. Добавьте йогурт, горчицу и мед, тщательно перемешайте. Сельдерей нарежьте мелкими кусочками, а грецкие орехи избавьте от скорлупы и потолките. Черешню разрежьте на половинки и удалите косточки. В широкой миске соедините листья салата, ломтики курицы, орехи, сельдерей и черешню. Посолите по вкусу и заправьте приготовленным соусом. Подавайте салат теплым.Этот яркий и вкусный салат не только порадует ваших друзей и близких, но и добавит ярких акцентов в ваше меню. Приятного аппетита!
Источник: Кулинарный блог «Ужин Дома»
