Скоро лето, и многие начинают планировать пикники, однако не все могут выбраться на природу. Но не стоит расстраиваться! Ароматный шашлык можно без труда приготовить в духовке. Этот способ позволяет сохранить все полезные свойства мяса, параллельно обеспечивая ему невероятный вкус.
Что потребуется для шашлыка
Чтобы порадовать себя и близких, нужно заготовить несколько простых ингредиентов:
- мясо (примерно 1 кг), замаринованное заранее;
- остатки маринада;
- жидкий дым (по желанию) — около 1 ч. л. для особого аромата.
Этапы приготовления в духовке
Процесс создания идеального шашлыка удивительно прост:
Чтобы шашлык приобрел запах костра, не забудьте добавить жидкий дым в маринад!
Использование банок для шашлыка
Еще один уникальный способ приготовления - использование стеклянных банок. Хотя мясо в них выглядит менее румяным, его вкус будет потрясающим.
Вам потребуются:
- мясо (1 кг);
- лук (2 шт.);
- маринад (200 г);
- жидкий дым — по желанию;
- деревянные шпажки;
- банки объемом 3-5 литров;
- фольга.
Метод достаточно прост: предварительно замаринованные кусочки мяса насаживают на шпажки и укладывают вертикально в банки на слой колец лука. Не забудьте залить остатками маринада и плотно запечатать фольгой, сделав несколько проколов для выхода пара. Начинайте готовку с холодной духовки, установив температуру 200°C, и оставьте шашлык запекаться на час. После этого дайте ему немного остыть перед подачей.
