Шакшука — это блюдо с многовековой историей, за создание которого спорят несколько народов Ближнего Востока. Оно не только вкусное, но и невероятно ароматное, что делает его отличным выбором для воскресного завтрака с близкими.
Ингредиенты для чудесного завтрака
Чтобы приготовить шакшуку на 3 порции, понадобятся:
- 6 яиц
- 500 г помидоров
- 250 г сладкого перца
- 300 г репчатого лука
- 100 г сыра моцарелла
- 10 г чеснока
- 30 мл подсолнечного масла
- 1 г черного перца
- 1 г паприки
- 3 г соли
- 2 г зиры
Приготовление: шаг за шагом
Начнем с подготовки овощей: сделайте на помидорах крестовые надрезы и залейте их кипятком на 5 минут для облегчения очистки. Затем нарежьте кубиками репчатый лук, сладкий перец и очищенные помидоры.
На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Далее добавьте сладкий перец, зиру, измельченный чеснок, соль, черный перец и острую паприку. Перемешайте, затем добавьте помидоры и тушите в течение 20 минут на среднем огне.
После того как овощи будут готовы, распределите их по жаропрочным формам. В центре каждого блюда сделайте углубления и аккуратно разбейте в них яйца. Не забудьте немного посолить желтки сверху и добавить тертую моцареллу.
Запекайте шакшуку в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 20 минут. Готовое блюдо украсьте свежей петрушкой.
Наслаждайтесь вкусом настоящей шакшуки и удивляйте своих близких на завтрак!
