Каждый год 21 мая мир отмечает Международный день чая, и в этой связи пресс-служба Роспотребнадзора поделилась полезными советами по выбору качественного напитка.
При покупке чая внимание следует уделить нескольким ключевым аспектам:
- Целостность упаковки: упаковка должна быть неповрежденной и изготовленной из безопасных для пищи материалов.
- Маркировка: на упаковке должны быть четко прописаны название продукта, состав, адрес производителя, дата упаковки, вес, условия хранения и срок годности.
Кроме того, эксперты отметили, что чайный лист необходимо выбирать с одинаковым цветом и размером. Наличие изломанных частей, стеблей или посторонних веществ является признаком низкого качества. Если черный чай имеет «ржавый» или коричневый оттенок, это свидетельствует о среднем качестве сырья. А вот появление сероватой окраски или избыточной чайной пыли говорит о возможных дефектах.
Важно отметить, что чай имеет высокую биологическую и пищевую ценность благодаря содержанию катехинов, кофеина, L-теанина, танинов и теафлавинов. Эти компоненты играют важную роль в обеспечении антиоксидантного, противовоспалительного и антимикробного эффекта для организма.
Некоторые эксперты также рекомендуют в жаркую погоду предпочитать воду, травяные чаи и морсы без сахара для поддержания водного баланса.
