Чешская кухня — это увлекательное сочетание местных ингредиентов и заимствованных рецептов, адаптированных к специфическому вкусу страны. Основным компонентом здесь выступает мясо, которое всегда сопровождается разнообразными соусами. Чехи предпочитают соусы на основе мясных отваров или жира, разбавленных вином или молочными продуктами. Кроме того, в чешской культуре существуют множество блюд из карпа и другой пресноводной рыбы.
15-11 места: Вкусные находки
На 15 месте находится утопенцы — маринованные колбаски с острым маринадом и любимыми специями. Это блюдо является символом барной Чехии и подается холодным с белым хлебом.
14-е место занимает карбанатки — фрикадельки, которые можно готовить из любого вида фарша или даже овощей, рыбы и сыра. Их часто сопроводят свежими салатами.
13-е место — жареный сыр, или смазак. Шелковистый эдам, панированный и обжаренный до хрустящей корочки, идеально сочетается с картофелем и соусом тар-тар.
На 12-й позиции – сладкая булочка «бухта» с разнообразными начинками: от повидла до шоколада. Выпекаются они близко друг к другу, создавая яркий визуальный эффект.
11-е — маленькие бутербродики, известные как пальчиковые. Их начиняют интересными комбинациями, например, картофельным салатом или пастой из лобстера.
10-6 места: Традиции и кулинарные шедевры
На 10-м месте — жареная утка, которая обязательно приправляется тмином и майораном, запекается до золотистой корочки и подается с кнедликами и краснокочанной капустой.
9-е место получает чесночный суп (чеш. ?esne?ka), который готовится с большим количеством чеснока и подается с гренками.
8-м местом делится мясной рулет секана, состоящий из свиного и говяжьего фарша, печеный до готовности с овощами и копченым беконом.
7-е место занимает трдельник — популярное уличное лакомство, представляющее собой трубочку с хрустящей корочкой, выпекаемую на вертеле.
Чешская гоуска (6 место) — сдобная булочка, формируемая в узел или косичку, часто с морской солью и тмином, блюда для завтрака.
5-1 места: Деликатесы для гурманов
5-е место — чешские картофельные оладьи (брамбораки), обжаренные до золотистой корочки с добавлением чеснока и специй.
На 4-м месте пряники — сладкие печенья с различными начинками и специей, популярные в Рождество.
3-е место занимает бубланина — легкий пирог с фруктами, обычно подаваемый теплым и посыпанный сахарной пудрой.
На 2 месте кнедлики — клецки, которые могут быть сладкими или солеными, часто с фруктами или творогом, подаются как с маслом, так и с сахаром.
На первом месте, естественно, гуляш — сытное мясное рагу с множеством ароматных специй, подаваемое с хлебом или кнедликами, являющееся визитной карточкой чешской кухни.
