Тефтели в майонезном соусе: простой и вкусный семейный рецепт
Ингредиенты:
Фарш мясной – 400 г
Морковь – 0,5 шт.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Соль – 3 щепотки
Перец черный молотый – 2 щепотки
Яйцо куриное – 1 шт.
Майонез любой жирности – 3 ст.л.
Вода горячая – 100 мл
Растительное масло – 1 ст.л.
Приготовление:
Для начала подготовьте овощи: лук, морковь и чеснок необходимо очистить и промыть под холодной водой.
Натрите морковь, чеснок и половину лука на терке с мелкими ячейками, добавив их в емкость с фаршем. Можно использовать любой вид фарша: свиной, говяжий или даже рыбный.
Добавьте в фарш куриное яйцо — это поможет объединить все ингредиенты и не даст массе стать слишком водянистой.
Посолите и приправьте фарш молотым черным перцем. Пряности, такие как орегано, тимьян или паприка, также могут отлично дополнить блюдо.
Тщательно перемешайте фарш до однородной консистенции.
Нагрейте растительное масло на сковороде. Сформируйте из фарша небольшие круглые тефтели и обжаривайте их по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистой корочки.
В отдельной миске смешайте майонез с горячей водой до однородной массы и влейте полученный соус в сковороду с тефтелями.
Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 15-20 минут, периодически проверяя готовность. В конце приготовления можно добавить свежую зелень, такую как укроп или петрушка.
Подавайте горячие тефтели на стол, украсив их зеленью и дополнительно подавая с гарниром или ломтиками хлеба.
