Печенье — это идеальный способ порадовать близких и сделать вечернюю трапезу особенной. С недавних пор домашняя выпечка вытеснила покупки из магазина и заняла прочное место на кухне. Ингредиенты всегда под рукой: пачка масла и хорошего маргарина ждут своего часа.
Простота и вкус
Приготовление этого печенья не займет много времени, а результат порадует своим вкусом. Ранее был представлен рецепт нежного десерта с творожной начинкой, который напоминает пирожное. Ссылка на этот рецепт доступна ниже.
Сегодня на повестке дня — «улетное» печенье, которое моментально исчезает со стола. Рекомендуется сразу готовить двойную порцию, так как этого лакомства явно не хватит. Видео-рецепт также доступен, ссылка прилагается в конце статьи.
Приготовление
1. В глубокой миске соединить куриный белок с сахаром и взбить до образования плотной белой массы.
2. Соду погасить лимонным соком и добавить в смесь.
3. Влить масло, положить сметану и немного соли, тщательно перемешать.
4. Постепенно добавлять муку, замешивая эластичное и мягкое тесто.
Полученное тесто раскатать в прямоугольный пласт, не убирая его в холодильник. На одну половину распределить густое варенье (можно использовать джем или повидло — уместно будет даже варенье из жимолости). Затем тесто свернуть в ролл и слегка раскатать снова, чтобы получился равномерный слой.
Тесто нарезать на порционные кусочки и выложить их на противень, присыпанный мукой. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут. Рекомендуется следить за процессом, так как время может варьироваться в зависимости от модели духовки.
Ингредиенты
- 1 куриный белок
- 70 г сахара
- 100 г масла
- 2 ст.л. жирной сметаны
- 0,25 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды, погасить лимонным соком
- 300-350 г муки
Печенье готово! Приятного аппетита!
