Воздушное безе для идеального чаепития – как приготовить это лакомство

Воздушное безе для идеального чаепития – как приготовить это лакомство

Никто не сможет устоять перед восхитительным воздушным безе, которое тает во рту и радует сердца как взрослых, так и детей. Приготовить его в домашних условиях проще простого! Главное – тщательно отделить белки от желтков и использовать как можно более свежие яйца, ведь именно от этого зависит, насколько хорошо они взобьются до нужной консистенции. Приятного чаепития!

Ингредиенты

  • 4 яйца (только белки),
  • 1,3 стакана сахарной пудры,
  • щепотка соли,
  • 5 капель лимонного сока.

Приготовление

  • Осторожно отделите белки от желтков. Можно сделать это с помощью бумажного кулека: влейте яйцо в кулек, оставляя желток внутри.
  • Взбейте белки с добавлением соли на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость до средней. Взбивайте до образования мягких пиков, затем постепенно добавьте сахарную пудру. Завершите взбивание добавлением лимонного сока и продолжайте взбивать еще 2 минуты.
  • Переложите готовую массу в кондитерский мешок и отсадите маленькие порции на противень, выстеленный пергаментом. Поставьте противень в холодную духовку и нагрейте её до 110 °C, при этом оставив дверцу приоткрытой на 1 см. Сушите безе до тех пор, пока оно не станет легко отделяться от бумаги.
  • Общее время приготовления составит около 150 минут. В одной порции содержится 350 ккал, 30 г белка, 2 г жиров и 12 г углеводов, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

    Какой же чай без домашней выпечки? Если вы хотите порадовать свою семью чем-то вкусным, обратите внимание на следующие идеи:

    • Малиновое суфле в корзиночках - неповторимые сладости из свежих ягод.
    • Заварные корзиночки с фруктами - не забудьте, они вкуснее песочных!
    • Необычная халва - создайте восточное лакомство своими руками.
    Источник: Рецепты от 7dach

    Лента новостей