Роспотребнадзор приступил к разработке обязательных санитарных норм для готовой еды, продающейся в магазинах и через онлайн-доставку. Ведомство создает единый свод правил, охватывающий все этапы — от изготовления до реализации.
С появлением единых стандартов безопасности предприятия малого и среднего бизнеса могут оказаться перед необходимостью инвестировать в модернизацию или уйти с рынка, считает председатель комитета по туризму и гостеприимству Ростовского регионального отделения «Опоры России», владелец компании «Брусника фуршет» Анастасия Киреева.
