Специалисты Роскачества провели тщательную проверку 20 образцов цикория от популярных производителей и сделали тревожное открытие: в 11 из них было найдено повышенное содержание глюкозы. Эта информация была озвучена в Telegram-канале Mash.
В списке брендов с проблемами оказались такие имена, как Spar, «Здоровье», «Целебник», «Ашан», «ВкусВилл», «Лента», BigBio, «О’кей», «Здравник», «Большая чашка» и «Бабушкин хуторок». В ходе исследования выяснили, что в этих продуктах, хотя производители и указывали инулин как полезный компонент, в процессе обжарки он трансформировался во фруктозу, что и стало причиной увеличения глюкозы.
Причины и последствия
Исследование показало, что в большинстве напитков доля глюкозы возросла значительно. Причиной этого может быть добавление крахмалосодержащих злаков в состав. Наиболее серьезные отклонения зафиксированы у цикория от Spar, где фактическое содержание углеводов превысило указанные данные на 73%. Остальным производителям были направлены рекомендации по исправлению состава.
Кому стоит быть осторожным
Медики предостерегают, что подобные напитки могут представлять опасность для определенных групп людей, а именно:
- с нарушениями углеводного обмена;
- с инсулинорезистентностью;
- с проблемами в работе поджелудочной железы.
Клиенты, выбирая продукцию, должны быть внимательны к составу и, возможно, задуматься о более тщательном выборе цикория в будущем.
