Яйца: неожиданные преимущества для здоровья

Яйца вновь становятся объектом внимания в научных кругах, где их статус меняется на глазах. Ранее считавшиеся источником холестерина, яйца теперь признаны полезным продуктом, способствующим снижению артериального давления и защите печени.

Научный пересмотр взглядов на яйца

Как сообщает Американская кардиологическая ассоциация, организации, ранее выступавшие против яиц, пересмотрели свои рекомендации. В последние годы многие медицинские сообщества по всему миру, включая авторитетные организации, отказались от жестких ограничений в потреблении яиц. Это было подтверждено рядом исследований, таких как работа ученых из Университета Южной Австралии, опубликованная в Американском журнале клинического питания. В ходе эксперимента с участием 60 человек, которые в течение пяти недель употребляли два яйца в день, не было установлено значительного повышения уровня холестерина в крови.

Почему яйца полезны для здоровья

• Яйца способствуют повышению уровня хорошего холестерина, защищая сосуды от атеросклероза.
• Согласно крупному исследованию с участием более полумиллиона человек, регулярное употребление одного яйца в день снижает риск различных сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркты и инсульты.
• Яйца богаты витаминами (D, B12, фолиевой кислотой) и антиоксидантами (лютеин и зеаксантин), которые полезны для нормального функционирования глаза.
• Яичные белки помогают поддерживать чувство сытости и регулируют уровень сахара и инсулина в крови.
• Недавнее итальянское исследование сообщает о защитных свойствах яиц от ожирения печени и гипертонии, что особенно актуально в свете распространенности метаболического синдрома.

По словам врача-психоэндокринолога Михаила Богомолова, при умеренном потреблении яиц можно существенно улучшить свое здоровье. Ученые подчеркивают важность правильного информирования о пользе этого продукта и его роли в рационе, а не надвигающегося осуждения.

Яйца, являясь доступным и питательным продуктом, могут занимать достойное место в каждом рационе, если не увлекаться вредными добавками, такими как бекон или сосиски. С выбором свежих и качественных яиц их польза будет только увеличиваться, пишет "Мир Новостей".