В спорном вопросе поставлена точка: вот зачем нужно мыть мясо перед приготовлением
10 февраля 2026, 22:33
Бытует мнение, что магазинные полуфабрикаты можно сразу отправлять на сковородку. Но многие хозяйки все равно ополаскивают их в холодной воде перед приготовлением. Кроме этого, женщины моют и фермерскую курицу.
В беседе с порталом Городовой шеф-повар, победитель 5 сезона шоу Адская кухня Георгий Матвеев рассказал о том, почему это следует делать каждому.
Курицу и любое другое мясо лучше всего промывать перед приготовлением. Потому что таким образом вы смываете верхний слой белка. Это позволяет приготовить более прозрачный бульон. Во-вторых, вы удаляете с поверхности патогенные бактерии, которые могут там присутствовать, отметил эксперт, пишет Городовой.
Источник: Городовой