В 2015 году на даче была отмечена особая новогодняя ночь, ставшая уже доброй традицией. Праздник в загородном доме предоставил возможность весело провести время с близкими, не беспокоя соседей. В квартирах нередко возникали ситуации, когда соседи настоятельно просили сделать музыку потише, а тут можно было и погулять, подышать свежим воздухом, что добавляло праздничной атмосферы.
Подготовка к новогоднему застолью и общение с любимыми людьми доставляют настоящее удовольствие. Хотя это и не самый бюджетный процесс, каждый угощение стоит того, чтобы его подготовить.
Закуски и горячие блюда
В этот год решено было обойтись без жарки шашлыков — не хватило на это времени. На следующий день, как обычно, был приготовлен ароматный суп в казане на костре, который стал прекрасным завершением новогоднего праздника.
На столе традиционно присутствовали несколько закусок:
- Сыр моцарелла с помидорами черри на шпажках с соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса.
- Палтус холодного копчения и слабосолёный лосось — рецепты этих блюд также доступны.
- Рулетики из тортильи с красной и белой рыбой, которые всегда украшают праздничный стол.
- Классика жанра — селёдка под шубой и закуски с домашней бастурмой и копчёной колбасой.
Ароматные десерты и напитки
Заварные булочки с грибами, которые были наполнены нежным сливочным сыром, идеально дополнили общую картину. Некоторые закуски, такие как маринованные перепелиные яйца, впервые приобрели оригинальный вкус под маринадом.
На десерт был подан салат из свежих листьев, помидоров и базилика с заправкой из оливкового масла и горчицы. Напитки стола разнообразили шампанское и мандарины, символизирующие этот великолепный праздник.
Так, Новый год на даче стал не просто зимой, а настоящим праздником, который запомнится надолго благодаря приятной атмосфере, хорошей музыке и вкусным угощениям, которые сами по себе стали символами праздника.
