Замените привычные булочки и хлеб на эти удивительные чечевичные колечки, которые не только приятно хрустят, но и обладают восточным оттенком вкуса.
Такие закуски станут отличным напарником для прогулок, поездок или даже обеда, подавая их вместо стандартного хлеба. Их можно смело брать с собой в качестве перекуса для детей или наслаждаться чашкой чая с любимым сыром.
Быстрый рецепт колечек
Запечь эти колечки можно всего за 20 минут, при этом важно не забыть замочить чечевицу заранее. Даже если бобовые не являются любимой частью рациона, результат не разочарует.
Для приготовления понадобятся:
- Красная чечевица – 120 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 3 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Сладкая паприка – 1 ч.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Яблочный уксус – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
Калорийность: примерно 197 кКал на 100 г.
БЖУ: Б: 9.55 г / Ж: 4.5 г / У: 28.34 г.
Приготовление пошагово
1. Утром замочить чечевицу, затем тщательно промыть её и поместить в чашу для измельчения. Добавить яйца, соль, разрыхлитель, паприку и куркуму. Влить 3 столовые ложки муки – можно использовать как пшеничную, так и безглютеновую, например, рисовую или овсяную.
2. Измельчите все ингредиенты до получения густой и вязкой массы – вода не потребуется, чечевица выпустит достаточно жидкости. Затем добавьте 1 столовую ложку яблочного уксуса и растительного масла и тщательно перемешайте.
3. Переложите смесь в кондитерский мешок, выдавливайте небольшие колечки на противень, предварительно покрытый пергаментом. Убедитесь, что они достаточно тонкие, чтобы пропеклись правильно.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте противень с колечками на 20 минут. Следите за краями: как только они станут золотистыми, колечки готовы.
После запекания дайте им немного остыть, и можно наслаждаться! Эти колечки удивительно хрустящие, прекрасно держат форму и не крошатся. Отлично подойдут с сыром, овощами или легкими соусами на основе йогурта.
Если уже попробовали этот рецепт, поделитесь своим мнением или добавьте собственные секреты приготовления!
