Запеканка из картофеля с фаршем: простой и сытный рецепт
Чем проще, тем вкуснее!
Представляем рецепт запеканки, которая станет настоящим хитом на вашем столе. Это аппетитное блюдо с картофелем, фаршем и вкусным соусом бешамель покорит сердца членов семьи и внесет разнообразие в привычное меню.
Ингредиенты
- Картофель 700 г
- Соль 1 ч.л. (неполная)
- Яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 30-50 г
- Молоко по вкусу
Для фарша:
- Луковица 1 шт.
- Фарш (по выбору) 500 г
- Соль 1/2 ч.л.
- Черный перец по вкусу
- Сладкая паприка 1/2 ч.л.
- Сушенный чеснок 1/2 ч.л.
- Мука 1 ст.л.
- Молоко 300 мл
- Сыр 100 г
Приготовление
Начните с картофеля: очистите его и нарежьте на 4 части для ускорения процесса варки. Поместите в кастрюлю, добавьте соль, залейте кипящей водой и варите до готовности.
Параллельно нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до полупрозрачности. После этого добавьте фарш и превратите его в мелкие кусочки, жарьте до испарения жидкости. Приправьте солью, перцем и паприкой, добавьте муку и, постоянно помешивая, введите молоко. Готовьте до загустения соуса.
Проверяйте картофель, когда он станет мягким, слейте воду и добавьте сливочное масло. Разомните картофель в пюре, добавив яйцо и немного молока для лучшей консистенции.
Подготовьте форму для запекания, смазав ее маслом. Выложите половину пюре, затем равномерно распределите фарш и засыпьте тертым сыром. Выпекайте в разогретой духовке 20-30 минут, ориентируясь на свою модель.
После запекания нарежьте блюдо на порции и подайте к столу. Это вкусное и сытное лакомство обязательно понравится всем! Приятного аппетита!
Не забудьте, что на кухне есть много хитростей! Например, храните хлеб в пакетах с отверстиями, чтобы он не черствел. Или используйте деревянные палочки, чтобы продукты не прилипали к ножу при нарезке.