Зимние вечера требуют атмосферных угощений, и этот сырный суп-пюре с куриным филе как нельзя лучше подойдёт для создания уюта. Лёгкий, вкусный и питательный, он станет спасением в холодное время года. Ниже представлены ингредиенты и пошаговая инструкция по приготовлению этого блюда.
Ингредиенты
- Филе куриного бедра – 200 г
- Куриный бульон – 1000 мл
- Сухарики – 50 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Плавленый сыр «Хохланд» – 200 г
- Кориандр молотый – 1 ч.л.
- Репчатый лук – 0.5 шт.
- Специи карри – 0.5 ч.л.
- Картофель – 300 г
- Морковь – 1 шт.
Этапы приготовления
Разогреть куриный бульон на среднем огне в течение 10-12 минут.Нарезать лук, картофель и морковь: лук – средними кубиками, картофель – кубиками, а морковь – натереть на крупной тёрке.Мелко порубить чеснок.Вместе с 1 ст.л. растительного масла, разогреть кастрюлю с толстым дном.Обжаривать куриные кусочки 2-3 минуты, затем добавить лук, чеснок и морковь. Готовить смесь ещё 3-4 минуты, часто помешивая.Добавить нарезанный картофель, приправить карри и кориандром, затем залить куриным бульоном и довести до кипения.Варить на медленном огне 10-15 минут, до мягкости овощей.Все готовые ингредиенты дополнить плавленым сыром и варить ещё 4-5 минут до полного растворения сыра.Посолить по вкусу и измельчить суп блендером до получения однородной консистенции.Подавайте горячим, добавив на каждую порцию сухарики.Этот сырный суп-пюре станет не только великолепным угощением, но и хорошим поводом для дружеских встреч и семейных вечеров. Приятного аппетита!
