Ни мука, ни молоко: ошибка в приготовлении блинов — почему рвутся и прилипают к сковороде

Тонкие и ажурные блинчики для многих хозяек являются недостижимой мечтой.

Однако на самом деле приготовить их не составит труда, если соблюсти все правила.

Кулинарный эксперт ТУТ НОВОСТИ, повар и пекарь четвертого разряда Юлия Архипова готова помочь вам с приготовлением вкуснейших блинчиков.

Типичные ошибки

Первая ошибка неправильная консистенция теста. Если оно получается слишком жидким или слишком густым, нужно просто разбавить его нужным ингредиентом.

Обратите внимание, что ингредиенты должны иметь комнатную температуру.

Вторая ошибка добавление только кефира или молока. Профессиональные повара рекомендуют разбавлять эти ингредиенты водой в соотношении 1:1.

Третья ошибка слишком большое количество сахара. Следуйте рецепту и не пытайтесь сделать блины слаще.

Еще одна ошибка жарить блины на универсальной сковороде. Лучше всего использовать специальную посуду, предназначенную для жарки блинчиков.

Ранее сообщалось, как приготовить идеальные воздушные и вкусные блины, не меняя рецепт.