Иногда счастье прячется в минуты между делами, когда хочется сладкого, а времени на готовку совсем немного. Этот торт без выпечки рождается именно из такой потребности — легкий, нежный и готовый за считанные минуты.
Крем, который тает на языке
Крем начинается с молока и манки, которые медленно превращаются в густую гладкую основу. Важно не торопиться: помешивание держит текстуру ровной, а добавление сливочного масла и густого молочного сгущенного создаёт бархатность, которая держит форму уже при охлаждении.
Стеклянная холодная тайна нижнего слоя
Нижний слой из шоколадного печенья становится основой облачного торта: крем заполняет промежутки и соединяет сладость с хрустящей структурой печенья. Охлаждение в холодильнике закрепляет форму и вкус.
Глазурь, которая завершает композицию
Глазурь на основе шоколада с молоком и маслом расплавляется равномерно и ложится тонким слоем поверх верхнего слоя. Небольшая пауза в холоде превращает этот слой в блестящую гладь, завершающую образ десерта.
Итог и ощущение будущих повторов
Готовый торт радует нежной текстурой и лёгкой сладостью, оставляя ощущение домашнего уютного десерта, который можно повторить в любое время и без лишних хлопот.
- 400 мл молока
- 80 гр манной крупы
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 1 пакетик ванильного сахара
- 40 гр сливочного масла
- 120 гр сгущенного молока
- 10 гр желатина + 50 мл воды
- 12 шт. шоколадного печенья
Ингредиенты для глазури: 50 гр шоколада, 2–3 ст. л. молока, 1 ст. л. растительного масла.
