Куриный бульон: как приготовить домашнее угощение с максимумом аромата

Куриный бульон: как приготовить домашнее угощение с максимумом аромата
Куриный бульон: как приготовить домашнее угощение с максимумом аромата

Ингредиенты для вкусного бульона:

  • 1 кг куриных костей или мясных частей курицы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 черешок сельдерея
  • 3 зубчика чеснока (неочищенных)
  • Несколько веточек свежей петрушки
  • 1/2 ч.л. чёрного перца горошком
  • Соль по вкусу

Как приготовить идеальный куриный бульон:

  • Наиболее удобно сохранять куриные кости после приготовления блюд, замораживая их по мере необходимости. Когда накопится достаточно количество, их следует поместить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
  • Когда бульон начнет закипать, на поверхности появится пена, которую рекомендуется аккуратно удалить. Затем добавить нарезанные овощи, петрушку и черный перец.
  • Не спеша варить бульон на медленном огне в течение 1.5–2 часов (если используется суповая курица, нужно варить 3–4 часа). Следует периодически снимать образующуюся пену, а в конце приготовления посолить бульон. После снятия с огня, обязательно процедить от остатков.
  • Для насыщенного цвета и вкуса, можно предварительно запечь кости в духовке до золотистой корочки, а затем следовать прежней инструкции для получения красного куриного бульона.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Это интересно

    7 устаревших привычек стирки, которые портят вашу одежду
    7 устаревших привычек стирки, которые портят вашу одежду
    Печенье «Плюшевые мишки»: наслаждение на каждое чаепитие
    Печенье «Плюшевые мишки»: наслаждение на каждое чаепитие
    Минэкономразвития: возможности для смягчения ДКП остаются
    Минэкономразвития: возможности для смягчения ДКП остаются
    Проблемы с зубами: как избежать серьезных последствий здоровья
    Проблемы с зубами: как избежать серьезных последствий здоровья
    Откажитесь от шипучек: как не заработать диабет за лето
    Откажитесь от шипучек: как не заработать диабет за лето
    Как перестать просить и начать получать: философия уверенности
    Как перестать просить и начать получать: философия уверенности
    Такое обилие ягод вам и не снилось: вот что нужно повесить на деревья и кусты
    Такое обилие ягод вам и не снилось: вот что нужно повесить на деревья и кусты
    Как кислота в кофе влияет на наш вкус: что нужно знать
    Как кислота в кофе влияет на наш вкус: что нужно знать
    Как бизнес-планирование помогает реализовать инновационные идеи
    Как бизнес-планирование помогает реализовать инновационные идеи
    Не все закатки полезны: в Роскачестве объяснили, как сохранить в банке максимум витаминов
    Не все закатки полезны: в Роскачестве объяснили, как сохранить в банке максимум витаминов

    Лента новостей