С приходом сезона свежих слив, на кухне несомненно стоит попробовать нечто особенное. Нежный тертый пирог с яркими фруктами не только порадует гурманов, но и легко готовится, что делает его идеальным выбором для любой хозяйки, сообщает канал "Готовим с Татьяной".
Идеальное тесто и аппетитная начинка
Начнем с подготовки теста. В глубокую миску разбивается яйцо, и на его основе добавляются гранулы сахара, ванильный сахар для аромата, а также щепотка соли. Все это тщательно перемешивается до однородной массы.
Затем в отдельной миске просеивается мука с разрыхлителем, после чего к ней добавляется заранее охлажденное и нарезанное на кусочки сливочное масло. Ингредиенты аккуратно перетираются в крошку, а далее в эту массу вводится яичная смесь. Важно достичь состояния крошки, которая станет основой для хрустящего теста.
Придайте пирогу яркости
Сначала формируется пирог: крошка высыпается в форму so, придавая ей нужную форму с бортиками. Небольшая часть крошки оставляется для посыпки. После того как тесто охладится, очищенные и нарезанные на четвертинки сливы укладываются на основание, и их следует посыпать немного сахаром для сладости.
Для дополнительной текстуры наносятся два столовые ложки кукурузного крахмала, который помогут связать сок слив, а затем это все покрывается оставшейся крошкой.
Красота и вкус в одном флаконе
Теперь пирог готов к выпеканию. Его ставят в заранее разогретую до 180 градусов духовку, где он будет запекаться около 35-40 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовый пирог порадует не только своим ароматом, но и великолепным внешним видом, став истинным украшением стола.
Секрет этого лакомства заключается в балансе между сладостью сливы и хрустящей текстурой теста. Подавать такой пирог можно как в теплом, так и в холодном виде, наслаждаясь каждым кусочком.
