В мире кулинарии существуют рецепты, которые быстро завоевывают сердца домохозяек и гурманов. Один из таких – моментальные пирожки, которые не требуют ни долгого ожидания, ни сложных манипуляций. Эти аппетитные угощения уже успели покорить не только хозяек, но и их близких, позволяя готовить вкусности с минимумом усилий и затраты времени.
Основные ингредиенты для теста
- Мука – 400-450 г
- Молоко – 200 мл
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Сливочное масло – 150 г
- Дрожжи – 20 г свежих или 10 г сухих
Ингредиенты для начинки
- Капуста – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 3-4 ст. л.
Приготовление пирожков начинается с теста. В теплое молоко добавляют ложку сахара и дрожжи, оставляя их на 10-15 минут для активации. Затем в массу вводят соль и размягченное сливочное масло, после чего постепенно добавляется просеянная мука. Вся подготовка занимает всего несколько минут, и тесто не требует расстойки, что делает процесс удивительно быстрым.
Для начинки капусту следует нашинковать, а лук – нарезать кубиками. В сковороде обжаривают лук до прозрачности, затем добавляют капусту и готовят около 10 минут под крышкой, время от времени помешивая, чтобы начнушка не пригорала. После обжаривания начинку солят и перчат по вкусу, подерживая на огне еще пару минут.
Когда тесто и начинка готовы, его делят на 6 частей. Каждую часть раскатывают в прямоугольник, в который помещают начинку и сворачивают в рулет. Пирожки раскатывают и нарезают, после чего выкладывают на противень, смазывают яичным желтком и выпекают в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут до золотистой корочки.
Этот рецепт пирожков с капустой подарит не только удовольствие от процесса приготовления, но и отличное настроение за столом. Рекомендуется также делиться рецептом с близкими, чтобы и они могли насладиться вкусом домашних пирожков без особых усилий.
