Испания славится множеством необычных и аппетитных рецептов, и рис по-каталонски — один из ярчайших примеров. Это блюдо удивит своим вкусом даже самых привередливых гурманов. Просто следуйте рецепту и наслаждайтесь результатом в компании близких!
Ингредиенты для приготовления
- Рис — 1 стакан
- Вода — 1 литр
- Колбаски — 150 грамм
- Куриная грудка — 300 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Зеленый горошек — 30 грамм
- Томатный сок — 3 столовые ложки
- Куркума — 1 чайная ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Как готовить рис по-каталонски
Начинается все с подготовки основных ингредиентов. Куриное филе нарезается небольшими кусочками. Лук очищается и нарезается мелко в виде кубиков.
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваются кусочки куриного филе до золотистой корочки. Затем к мясу добавляется лук, и смесь готовится до тех пор, пока лук не станет мягким и золотистым.
Следующим шагом станет добавление нарезанных колбасок. Когда они подрумянатся, в сковороду вливается томатный сок и 700 мл воды. Смесь доводится до кипения, после чего туда высыпается рис, добавляется соль, черный перец и куркума. Все тщательно перемешивается и готовится под крышкой на среднем огне. При необходимости можно добавить еще немного воды, чтобы рис полностью сварился.
Когда рис становится мягким, добавляется зеленый горошек и чеснок, предварительно пропущенный через пресс. После нескольких минут готовки сковорода снимается с огня.
Это блюдо прекрасно подходит для дружеских встреч и семейных ужинов, благодаря своей сытности и аромату, оно станет настоящей находкой на любом столе. Приятного аппетита!
