Кабачковый сезон принесет на ваши столы массу увлекательных и легких блюд. Одним из лучших вариантов для быстрого и вкусного ужина станет рагу из куриного филе с кабачками. Это блюдо не только просто готовится, но и позволяет сохранить нежность куриного мяса благодаря сочной текстуре овощей. Дополненное сметаной, рагу объединяет все вкусы в гармоничное целое, делая его настоящим фаворитом летнего питания.
Ингредиенты для рагу
- 1 куриная грудка
- 1 средний кабачок
- 1-2 луковицы
- 2-3 помидора
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г сметаны
- Специи по вкусу (паприка, чили, кориандр и др.)
Поэтапный процесс приготовления
Первым делом куриное филе нарезать на полоски и обжарить в глубокой сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне в течение 4-5 минут. В этот момент выделится сок, который постепенно испарится, и курица начнет приобретать румяную корочку.
Когда мясо подрумянится, к нему добавить нарезанный лук и готовить еще пару минут до его мягкости. Затем пришло время кабачка — достаточно нарезать его брусочками и отправить в сковороду. Кабачок, особенно молодой, не нуждается в предварительной очистке. Обжаривайте овощи до легкого золотистого оттенка, периодически перемешивая.
После этого добавляются выбранные специи и перемешанные нарезанные помидоры с чесноком. Готовьте это вкусное сочетание еще несколько минут, и в завершение добавьте сметану. При желании это шаг можно пропустить, но сметана придаст блюду нежность и уникальность. Достаточно всего 2-3 минуты на медленном огне — и рагу готово к подаче!
Такое блюдо можно подавать как самостоятельное или с гарниром, например, с рисом, что сделает его полноценным и сытным вариантом для ужина.
