Каждое лето в деревне, где жизнь течет размеренно и спокойно, маленькие карасики ловились дедушкой, чтобы превратиться в удивительное блюдо. Эти нежные рыбки, томленые в сметане, запоминались навсегда. Готовить их можно по-разному, но традиционный рецепт все еще является предпочтением для многих, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для приготовления
- Свежий карась — 1 шт.
- Лук — 0,5 шт.
- Лимон — 2-3 колечка
- Сметана — 100 г
- Соль, перец, сахар — по вкусу
- Прованские травы — 1 щепотка
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы начинает процесс, карася нужно очистить от чешуи и потрошить. Далее обильно посолите и поперчите рыбу, оставив ее на 15 минут для маринования.
Тем временем нашинкуйте лук и нарежьте лимон на тонкие кружки. На дно формы для запекания аккуратно выложите лук и лимон, немного приправляя солью.
Сверху осторожно положите карася. Затем вылейте сметану на рыбу. Если она слишком густая, можно немного разбавить ее кипяченой водой. Для аромата добавьте прованские травы.
Разогрейте духовку до 200°C и поставьте форму с рыбой запекаться на 35-45 минут. Этот простой, но изысканный рецепт обязательно порадует всех, кто его попробует.
Готовый карасик станет настоящим украшением стола и напомнит о теплом дачном летнем отдыхе, когда заботы оставались за пределами деревни.
Таким образом, сочетание свежей рыбы и соуса из сметаны гарантирует богатый вкус, который отправит вас в мир детских воспоминаний и уютной атмосферы.
