Приготовление хрустящих картофельных колобков из всего двух клубней картошки, одного яйца и небольшого количества муки стало не просто обычным рецептом, а настоящим кулинарным открытием. Этот простой и в то же время изысканный завтрак порадует не только взрослых, но и детей, привнося яркие вкусовые нотки в повседневное меню.
Невероятная трансформация картофеля
Редко кто бы мог подумать, что такие обычные ингредиенты, как картофель, могут стать основой для необыкновенного десерта. В этом рецепте картофельные «шарики» удивляют своей мягкостью и влажной текстурой, благодаря чему каждое кусочек тает во рту. Идеальный способ использовать оставшиеся от ужина клубни и порадовать близких оригинальным лакомством.
Ингредиенты для картофельных шариков
- 240 граммов отварного картофеля (примерно одна большая картофелина)
- 2 яйца
- 140 граммов сахара
- 500 граммов муки
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- Кунжут для обсыпки
Приготовление картофельных шариков
Первым шагом является превращение отварного картофеля в пюре. Затем к нему добавляются яйца, сахар, соль и растительное масло, тщательно перемешивая до получения однородной массы. В отдельной ёмкости соединяются мука и разрыхлитель, а затем постепенно вводятся в картофельную смесь. Замешивайте тесто до получения мягкой консистенции.
Сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в кунжуте и выложите на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20-25 минут, пока колобки не приобретут аппетитный золотистый цвет.
Эти картофельные шарики можно подавать как горячими, так и охлаждёнными. Для интересных вкусовых экспериментов можно добавить в тесто ваниль или корицу, а если хочется сделать их более насыщенными — добавьте в центр каждого шарика небольшую дольку шоколада или кусочек ореха. Хрустящая корочка и нежная начинка точно порадуют ваших близких и гостей.
