Как приготовить грибной паштет: идеальный рецепт на зиму

Как приготовить грибной паштет: идеальный рецепт на зиму

Грибной паштет из опят — это не только вкусное угощение, но и отличный способ сохранить осенние дары природы на зиму. С его помощью можно разнообразить меню и порадовать своих близких. Этот простой в приготовлении паштет станет отличной начинкой для пирожков или аппетитной добавкой к хлебу. Давайте разберем, как можно сделать этот деликатес в домашних условиях.

Ингредиенты для приготовления

  • Опята — 3 кг (предварительно отваренные);
  • Лук — 300 г;
  • Растительное масло без запаха;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный перец молотый — по вкусу.

Этапы приготовления грибного паштета

Чтобы приготовить грибной паштет, следует пройти несколько простых шагов:

  • Грибы необходимо тщательно измельчить. Для этого подойдут мясорубка или блендер. После этого выложите обработанные опята в кастрюлю с толстым дном, добавив растительное масло, и тушите на медленном огне в течение получаса.
  • Лук нарезается и обжаривается на растительном масле до золотистого цвета. Как только лук станет мягким, его следует добавить в кастрюлю с грибами. Для более длительного хранения лучше добавить около 50 мл уксуса.
  • Предварительно простерилизованные банки наполняются готовым паштетом, который затем закрывается крышками. Поместите банки в холодную духовку, выставите температуру на 180°C и держите их там в течение 15 минут, после чего отключите духовку и оставьте банки на еще 15 минут. Затем баночки нужно достать и закатать.
  • Приготовление грибного паштета потребует немного времени и усилий, но результат стоит того. Этот деликатес станет настоящей находкой для зимнего меню!

    Источник: Наша Жизнь

    Лента новостей