Ошибки при использовании холодильника
Многие из нас не подозревают о распространенных ошибках, которые могут негативно влиять на качество продуктов. Одной из таких распространенных практик является хранение молока на дверце холодильника. Эксперты по холодильным технологиям подчеркивают, что это не лучшая идея.
Температурные колебания и их последствия
Недостаток стабильности температуры в холодильнике может обернуться для молока серьезными последствиями. По словам Сезара Фернандеса, ведущего кулинарного менеджера Miele GB, переполненные холодильники страдают от плохой циркуляции воздуха, что затрудняет поддержание постоянной температуры. В результате продукты могут испортиться быстрее из-за нарушения температурного режима.
Сезар также отмечает, что хранение молока в дверце — это особенно плохая идея, поскольку в этой части холодильника температура колеблется гораздо больше, чем в остальных зонах. Чтобы обеспечить молочным продуктам идеальные условия, рекомендуется размещать их в самой холодной части холодильника, обычно находящейся на задней стенке.
Рекомендации по хранению молочных продуктов
- Держать молоко в оригинальной упаковке или в хорошо закрытом контейнере.
- Использовать вощеную бумагу для хранения мягких сыров, чтобы они могли "дышать" и оставались защищенными.
Кроме того, Люсинда Ханкин, кулинарный стилист от Gousto, обращает внимание на то, что обращение с молочными продуктами имеет значение. «Если хотите продлить срок хранения, избегайте попадания воздуха внутрь упаковки», — говорит она.
Регулярная чистка холодильника тоже является важным аспектом хорошего хранения продуктов. Сезар рекомендует не только удалять все полки и ящики для глубокого очищения, но и использовать мягкие чистящие средства. Для устранения нежелательных запахов можно разместить в холодильнике тарелку с кофейными зернами или бикарбонатной содой.
