Идеальное сочетание вкусов
Запеченный лосось с овощами — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое украсит любой стол. Подготовьте кулинарные инструменты и разложите необходимые ингредиенты на столе. Приготовление этого блюда отличается простотой, но при этом создаёт восхитительный кулинарный шедевр.
Нужные ингредиенты
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся:
- Филе лосося на коже — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Красный болгарский перец — 1 шт.
- Цветная капуста — 1 кочан.
- Томаты черри — 1 веточка.
- Тимьян — 2 веточки.
- Сахар — 10 г.
- Оливковое масло.
- Зелень на ваш вкус.
Процесс приготовления
Приступим к процессу: самое время зажарить лук. Сначала его нужно нарезать тонкими полукольцами. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и добавьте веточку тимьяна. Обжаривайте лук до мягкости, добавив немного сахара, когда он начнет выделять сок. Затем добавьте ещё немного масла в сковороду.
Следующим шагом будет подготовка болгарского перца — его необходимо очистить от семян и нарезать кубиками. В глубокую емкость отправляем нарезанный перец, добавляя к нему соцветия цветной капусты, нарезанную тонкими дисками морковь и крупные кусочки кабачка.
Теперь пришёл черед томатов черри: их следует добавить в миску с овощами целиком, а затем полить немного оливковым маслом. Разложите на лист пергамента лук, обжаренный с тимьяном, а овощи выложите поверх него.
На этот овощной подушке поместите филе лосося, предварительно посолив и поперчив его. Не забудьте положить веточку тимьяна сверху и полить оливковым маслом для усиления вкуса. Оберните получившуюся конструкцию в пергамент, чтобы запеканка была надежно закрыта, и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Это время даст возможность всем ингредиентам объединиться и развить свой вкус.
Приятного аппетита! Этот рецепт подарит вам незабываемые кулинарные эмоции и возможность насладиться великолепным сочетанием сочного лосося и свежих овощей.
