Всем любителям свежих и пикантных закусок стоит обратить внимание на удивительный рецепт «битых» огурцов. Этот восточный блюдо не только привносит разнообразие в привычное меню, но и обладает невероятной свежестью и насыщенным вкусом, сообщает Дзен-канал "Vindy".
Ингредиенты, которые вдохновляют
- 500 г свежих огурцов
- 2 зубчика чеснока
- 1 острый перчик
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. кунжутного масла
- Несколько веточек кинзы и зеленого лука
- Соль по вкусу
Как приготовить этот шедевр
Для начала огурцы разрезаются вдоль, и с помощью ложки аккуратно удаляются семена. Это поможет избежать излишней влаги в блюде.Далее, с помощью скалки или плоской стороны ножа огурцы немного отбиваются. Это важно, чтобы появились трещины, через которые маринад хорошо проникнет во вкус овощей.Кусочки огурцов нарезаются косыми ломтиками, щедро присыпаются солью и маринуются с рисовым уксусом в течение 15 минут. Этот этап позволяет овощам раскрыть свой вкус.После маринования огурцы откидываются на дуршлаг, где их немного отжимают, чтобы убрать лишний уксус.Теперь в миску добавляются измельченный чеснок, тонкие пластинки острого перца, соевый соус и кунжутное масло. Все перемешивается до однородности.Блюдо готово, но перед подачей на стол стоит украсить его свежей кинзой и нарезанным зеленым луком, которые добавят яркий акцент к традиционному рецепту.Эта закуска идеально дополнит ваш обед или станет звездой вечеринок. Свежие огурцы, пикантные специи и нежные ароматы создают уникальное сочетание, которое удивит даже самых изысканных гурманов.
