Летний хит: лепешка со свининой и ананасом на гриле
Лето — это время ярких вкусов и ароматов, когда можно наслаждаться блюдами на гриле, и одна из настоящих кулинарных находок этого сезона — лепешка со свининой и ананасом. Это уникальное сочетание сладкого ананаса и сочной свинины, завернутое в легкую лепешку, не оставит равнодушным ни одного гурмана. Приготовить такое лакомство проще простого, и оно станет настоящим украшением любого пикника или барбекю, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
1 спелый ананас, очищенный и нарезанный на кусочки
4 лепешки или тонких лаваша
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки кетчупа
1 столовая ложка меда
2 столовые ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень для подачи (петрушка, кинза или базилик)
Шаги по приготовлению
В глубокой миске соединить соевый соус, кетчуп, мед, растительное масло, соль и перец. Это станет маринадом для мясных кусочков и ананаса.
Добавить свинину, тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался маринадом. Оставить мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут.
Разогреть гриль или сковороду-гриль на среднем огне, можно смазать растительным маслом для предотвращения прилипания.
Выложить на гриль кусочки ананаса и жарить до появления золотистой корочки с обеих сторон, после чего убрать с плиты и оставить в стороне.
На той же сковороде готовить свинину, ориентируясь на толщину кусочков — около 4-6 минут с каждой стороны до полной готовности.
Параллельно подогреть лепешки на гриле до мягкости и легкой румяности.
Когда свинина и лепешки готовы, на каждую лепешку положить по кусочку свинины, сверху добавить несколько кусочков ананаса.
Посыпать свежей зеленью для дополнительного аромата и свежести, по желанию добавить соусы или специи для усиления вкуса. Сложить лепешки в рулетики и подавать на стол.
