Салат "Море" — это один из самых популярных рецептов для тех, кто ценит морепродукты. Это изысканное блюдо сочетает в себе нежность кальмаров и яркие вкусы, что делает его настоящим находкой для праздничного стола. Вдохновляющий и аппетитный, этот салат обязательно удивит ваших гостей.
Ингредиенты
- Кальмары — 600 г
- Маринованные грибы — 200 г
- Свежий огурец — 1-2 шт.
- Яйца — 3 шт.
Приготовление домашнего майонеза
Для приготовления майонеза понадобится:
- Растительное масло — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Горчица — 1 ч. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
Этапы приготовления салата
1. Вначале следует очистить кальмары от пленки и хорд, не прилагая особых усилий. Затем в кастрюле кипятят воду и опускают кальмары, варя их всего 2-3 минуты. Важно не превышать это время, чтобы кальмары не стали жесткими.
2. После варки кальмары нужно сразу охладить, поместив их в холодную воду. Удалив остатки пленки, нарежьте их тонкой соломкой.
3. Свежий огурец и маринованные грибы нарезают также соломкой. Яйца, отваренные заранее, тоже следует нарезать, используя удобное яйцерезку для равномерных ломтиков.
4. Перейдем к заправке. В небольшой миске смешивают сок лимона, сахар и соль. После этого в блендер добавляют растительное масло, яичный желток, горчицу и уже подготовленные ингредиенты, не перемешивая.
5. Включаем блендер, тщательно перемешивая, пока не образуется однородный майонез. На завершающем этапе в большом салатнике соедините все нарезанные ингредиенты и заправьте домашним майонезом.
Этот салат станет отличным дополнением к любому праздничному столу. Его легкость и яркие вкусовые ощущения подарят вам и вашим близким незабываемые моменты вкуса и радости!
