Сбор урожая яблок и груш – это настоящее событие для садоводов. Но как сохранить эти деликатные плоды как можно дольше? В этом плане важно освоить несколько простых, но эффективных методов хранения, которые помогут продлить их свежесть на 1,5-2 месяца.
Условия хранения
Во-первых, для успешного хранения важно обеспечить оптимальные условия. Если у вас есть погреб или подвал, это значительно упрощает задачу. Так, помещение должно быть:
- Темным;
- Прохладным;
- Без плесени.
Кроме того, следует обратить внимание на размер плодов. Лучше всего хранить фрукты среднего размера, так как они обычно сохраняются дольше, чем очень большие или мелкие.
Контроль влажности
Регулировка влажности – еще один ключевой аспект. Если в вашем хранилище слишком сухо, можно установить емкость с влажным песком, подливая воду по мере необходимости. В случае чрезмерной влажности рекомендуется использовать негашеную известь, чтобы абсорбировать избыточную влагу.
Что касается самого хранения, популярным вариантом являются деревянные или пластиковые ящики. Чтобы улучшить сохранность фруктов, их желательно укладывать плодоножками вниз и пересыпать разными материалами: песком, опилками или даже шелухой от лука и гречки.
Дополнительные меры для продления срока хранения
Нельзя не упомянуть и о специальных обработках для увеличения срока хранения. Например, можно использовать:
- Раствор салициловой кислоты;
- Настойку прополиса;
- Раствор хлористого кальция;
- Растопленный воск или парафин;
- Глицерин.
Интересным способом является хранение в условиях газовой среды. Для этого подойдут полиэтиленовые пакеты. Нужно уложить 1-5 кг плодов в пакет и оставить на 2-3 дня, чтобы они отдали лишнюю влагу. После этого пакеты запечатываются, что позволит создать идеальные условия для хранения. При этом стоит учитывать, что фрукты должны быть одной температуры с окружающей средой, чтобы избежать образования конденсата.
Дополнительный совет: в пакет можно положить ватный диск, пропитанный уксусом, чтобы продлить свежесть плодов. Оптимальная температура хранения – от 0 до 3 градусов. Соблюдение этих рекомендаций поможет наслаждаться вкусом свежих яблок и груш на протяжении всей зимы.
