Сентябрь радует нас дарами природы — сладкими грушами, насыщенной свеклой и ярким болгарским перцем. Эта пора — идеальное время для создания теплого, ароматного салата, который не только удивит своим вкусом, но и станет настоящим украшением стола, сообщает Дзен-канал "NEWS.ru".
Запекание овощей: основа блюда
Сначала стоит взять парочку некрупной свеклы и нарезать ее на дольки. Затем разместить их на противне, добавив половину брюссельской капусты и крупные ломтики одного красного перца. Щедро сбрызнуть все оливковым маслом, приправив щепоткой тмина. Пока овощи запекаются в духовой шкафе при температуре 200 градусов, можно заняться приготовлением заправки.
Готовим интересную заправку
Для создания аппетитной заправки потребуется смешать две столовые ложки гранатового соуса наршараб с одной ложкой меда и добавить щепотку паприки. Благодаря этому сочетанию, салат обретет не только удивительный вкус, но и яркий цвет.
Сборка и подача
Груша нарезается тонкими дольками. На горячую запеченную свеклу выкладываются капуста, перец и свежие груши. Завершают оформление блюда кусочками козьего сыра, который, нагреваясь от овощей, мягко растает, придавая салату насыщенный вкус. Не забудьте полить все гранатовой заправкой перед подачей, украсив зернами граната и кедровыми орешками. Этот яркий, теплый салат станет не только отличным гарниром, но и полноценным блюдом для ужина.
