С холодами за окном приходит время на сытные и яркие блюда, которые наполняют дом теплом и уютом. Зимнее питание наполняется огненными цветами, и куриное мясо идеально подходит для создания такой атмосферы. Специи и насыщенные ароматы, подобные зимнему теплу, необходимы для поддержания энергии и настроения в холодные дни, сообщает Дзен-канал "ЯЖЕПОВАР".
Ингредиенты для создания волшебства
- 4 куска куриного мяса (бедра, голени или грудка)
- 1 средняя луковица
- 1 сладкий красный перец
- 2 столовые ложки паприки
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 500 мл куриного или овощного бульона
- 1 лимон
- Несколько капель яблочного уксуса
- 200 грамм сметаны
- 1 столовая ложка муки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: шаги к идеальному ужину
Первый шаг — подготовка овощей. Лук и перец следует нарезать кубиками, а курицу натереть пряностями и солью. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте куриное мясо до появления золотистой корочки. После этого курицу можно вынуть и оставить в стороне.
В оставшемся масле обжарьте лук и сладкий перец до лёгкой золотистости. Введите томатную пасту и, спустя пару минут, добавьте несколько капель яблочного уксуса для деглазировки. Затем влейте бульон, аккуратно приправьте солью, перцем и паприкой, после чего верните обратно обжаренную курицу. Тушите до готовности мяса.
Когда курица будет готова, добавьте сметану в соус. Если нужно, загустите соус добавлением ложки муки и прогрейте все ещё несколько минут. Подайте блюдо с обилием соуса и любимым гарниром. Энергия тепла и аромата наполнит ваш вечер!
Приятного аппетита!
