Скоро наступит время волшебства, искристого шампанского и изысканных угощений! И что может быть более красивым и праздничным, чем блюда с морепродуктами? Они словно драгоценные акценты на столе в этот особенный вечер. Неповторимый шеф-кулинар по имени Шеф В Шортах предлагает порадовать своих близких непревзойденными рецептами, которые наполнят дом атмосферой морского побережья. В этом гайде представлены закуски, горячие блюда и даже десерты — все с морским колоритом.
Коралловые корзиночки с креветками и авокадо
Ингредиенты на 6 порций:
- Креветки крупные (очищенные) — 300 г
- Авокадо спелый — 2 шт.
- Листья салата — 100 г
- Лайм — 1 шт.
- Сметана (15–20%) — 100 г
- Красная икра (для украшения) — 50 г
- Паприка молотая — 1/2 ч.л.
- Тарталетки (песочные или вафельные) — 6 шт.
Этапы приготовления:
Крем-суп «Морская нежность» с гребешками
Ингредиенты на 4 порции:
- Морские гребешки — 200 г
- Картофель — 300 г
- Лук порей (белая часть) — 1 шт.
- Сливки (20%) — 200 мл
- Рыбный бульон — 500 мл
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Белое сухое вино — 50 мл
- Зелень для подачи
Этапы приготовления:
