В 2025 году космическое питание стало настоящим искусством. На борту российских космических станций космонавты наслаждаются более чем 300 различными блюдами. Около 70% продуктов подвергаются сублимации, а отдельные виды, такие как джемы и соусы, удобно упакованы в тюбики. Такое решение не только продлевает срок хранения, но и упрощает приготовление пищи в условиях невесомости.
Нормы и требования к космическому рациону
Каждый космонавт получает четырехразовое меню, которое обеспечивает около 3200 калорий в сутки. Но, чтобы космическая еда была комфортной и полезной, существуют строгие требования. Вот некоторые из них:
- Упаковка должна быть удобной, безопасной и прочной;
- Продукты не должны быть чувствительны к температурным перепадам;
- С учетом потери мышечной массы и плотности костей на орбите, обязательно включение продуктов с высоким содержанием калия;
- Еда не должна оставлять крошек, что заставило создать миниатюрные хлебные буханки размером 2x2,5 см. Соль и перец также предлагаются в жидком формате;
- Индивидуальные предпочтения космонавтов учитываются при составлении меню;
- Газированные напитки полностью исключены из рациона, так как в условиях невесомости газ и жидкость в желудке разделяются, что может вызвать дискомфорт.
Производство космической еды
Единственным официальным производителем питания для российских космонавтов является Бирюлевский экспериментальный завод. Этот завод разрабатывает разнообразные блюда, которые обеспечивают не только нужное количество калорий, но и отличные вкусовые качества, что особенно важно для поддержания морального духа космонавтов в условиях длительных космических миссий.
Таким образом, питание в космосе стало важным аспектом подготовки и выполнения миссий, позволяя космонавтам не только физически оставаться в форме, но и получать удовольствие от пищи на орбите.
